La société Libretti srl exerce son activité dans deux structures tout près l'une de l'autre, qui se trouvent à l'intérieur de sa propre entreprise agricole. La première, née il y a dix ans, est de 1600 m² à peu près, équipée de chaînes pour l'empaquetage, de cellules frigorifiques, de machines pour la mise en plateaux et naturellement de tout ce qui sert aux différentes étapes du conditionnement. En considérant la demande croissante de produits ouvrés au magasin, et suivant les paramètres les plus rigoureux de qualité, l'entreprise a décidé d'investir dans une nouvelle structure, technoligiquement avancée, selon tous les critères d'un centre de conditionnement, qui se compose de 5000 m² couverts environ et de 200.000 m² d'espace libre, destiné aux opérations extérieures.